چای ممتاز

چای ممتاز

چای ممتاز، پرمصرف ترین چای در بین ما ایرانیان است.چای  ممتاز از چین اول (بهاره) بدست می آید و ترکیبی ازبرگهای میانی و بالایی بوته چای است.
چای ممتاز، طعمی متعادل دارد و خوشرنگ ترین چای در بین انواع دیگر است.

نحوه مصرف:

به میزان مورد نیاز چای زرین را در قوری بریزید
و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید دم بکشد

نحوه صحیح دم کردن چای سیاه

به اولین نکته‌ای که باید در دم کردن صحیح چای سیاه دقت کنید، ظرفی است که در آن چای دم می‌آورید. بهتر است که از ظروف چینی برای دم کردن چای سیاه استفاده کنید. در ضمن ظروف آهنی و مسی چندان برای سلامتی و واکنش‌هایی که با چای انجام می‌دهند، مناسب نیستند.

بگذارید آب سماور کاملاً به جوش آید و بعد از جوش آمدن، آن را در قوری چینی بریزید. چای بسته انواع متفاوتی که دارد ، زمان دم کشیدن متفاوتی نیز خواهد داشت. بعضی از انواع چای که به‌اصطلاح «زود دم» می‌گویند، بین ۵ الی ۱۰ دقیقه دم می‌کشند، اما چای ایرانی اندکی دیردم است و معمولاً بین ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم می‌کشد.

هر بار که می‌خواهید چای دم‌کنید، سعی کنید که آب سماور را عوض کنید. این کار هم طعم چای را دگرگون می‌کند و هم عوارضی برای سلامتی ندارد.

پس از دم کشیدن چای ،وقتی‌که به مدت طولانی دست‌نخورده باقی بماند، خواص و طعم خود را از دست می‌دهد. برای جلوگیری از این کار می‌توانید بعد از نوشیدن اولین فنجان از چای، تفاله چای را از قوری جدا کنید. با این کار، چای موجود در قوری، کیفیت و خواص خود را حفظ می‌کند.